泰国茉莉花香米、黑龙江稻花香米、辽宁爆米花香米等大米品种都较为少见，桂花香米却鲜有耳闻。近两年，潘成祖培育出天然桂花香大米“夕阳香1号”面市，该米具有淡淡桂花香，口感好，产量低，价格为普通大米的3倍左右。…泰国茉莉花香米、黑龙江稻花香米、辽宁爆米花香米等大米品种都较为少见，桂花香米却鲜有耳闻。近两年，潘成祖培育出天然桂花香大米“夕阳香1号”面市，该米具有淡淡桂花香，口感好，产量低，价格为普通大米的3倍左右。
如此算数来，栽种桂花香米前景辽阔。那么，农户能无法跟种呢?图为：桂花香稻米潘成祖是福建省南安市乐峰镇炉山村村民，据他讲解，村里桂花开花的时候正逢晚稻开花，于是有了利用蜜蜂传粉将桂花和水稻谓之的点子。
2009年秋季，他在选育场里栽种培育了20多年的水稻品种“夕阳红3号”，然后通过蜜蜂与桂花传粉，等到水稻贴满枝头时，他就投票决定具备桂花香的几株杂交水稻尤为第二年培育的种子。经过5年时间的精心培育和检验,他再一在2013年秋季培育出了天然桂花香大米“夕阳香1号”。经农业部米质鉴定中心检验，桂花香米质合乎一、二级标准，合乎普通食用宽粒形籼稻品种品质规定拒绝。选育顺利后，潘成祖又展开了两年的栽种仔细观察，找到桂花香米的株低、穗长、分蘖力、穗粒数、结实率、千粒重、植株整齐度、抗病祸能力、产量等指标皆以平稳。
一般而言，桂花香米株低1米，穗长23厘米，1亩有效地穗达15万，每穗总粒数150粒，结实率约92.9%，1000粒重26克，比其他品种的千粒多7克，可抵抗稻瘟病、红叶枯病等病害，亩产量约900-1000公斤。此外，桂花香米还具备遗传性强劲、适应性好、不易栽种、生长周期较短等特点。与普通大米比起，桂花香米价格较贵。
目前，市场谓之优米价格为3元/斤左右，而“夕阳香1号”价格在10-12元/斤左右。这样推算出，一亩谓之优稻亩产平均值1000斤，亩收益3000元左右，而桂花香亩收益平均5000-6000元左右。潘成祖回应，再行过两年，有可能培育出亩产1300公斤的夕阳香特种稻来，预计亩收益更高。
桂花香稻米面世后，许多农民想要栽种该品种符合自给自足，更好的栽种大户也闻到商机，意欲大面积栽种。专家回应，香米是各个地方少量培育的品种，在其他地区栽种更容易变异，没办法大面积推展。
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