大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从步入美食这个行业开始，我们就肩负着烹调美食的责任，这牵涉到经验与立场，更何况爱人美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，溶解出有了无比的光辉，这是令其我们每位中国人都有一点自豪和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里有可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不讨厌的，就拿走，喜欢的人，就拉黑，不快乐的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删去，邂逅讨厌的人，就求婚，吃饱了，就去不吃最喜欢不吃的美食，人生那么一段时间哪有时间让你去犹豫不决，那么接下来竟然阿兰给大家共享几道美味佳肴吧荷叶包鸡材料：童子鸡600克、籼米粉（腊、粗）100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油（提炼）50克、酱油适度作法1.将仔鸡屠宰清领净，剔去鸡骨，剁成5厘米宽、2厘米长的长方块，放到大碗内；2.籼米粉放进烧热的油锅内略为油炸，盛出，可用；3.鸡块碗内重新加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油配料，腌渍大约15分钟；4.待鸡熟透后，再行特炒米粉、五香粉和少许水加热均匀分布，取出碗内，上笼蒸烂放入；5.将鲜荷叶洗涤，用开水烫硬，每张荷叶小块4块正面向上；6.每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形；7.全部包好后，规整地取出碗里，上笼用旺火煮；8.蒸至3分钟左右放入，立刻上桌，食用时捆绑荷叶。油炸蹶头材料：蹶头，胡萝卜，香菜，盐，生抽，鸡精，白糖，醋，香油，大蒜 ，青红辣椒。
作法：1、将蹶头用清水洗净，重复浸去细沙，再行片成抹刀片，放进热水中略为毛巾，立刻捞起，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗涤去皮切成细丝，香菜洗涤小块小段可用。
2、将蹶头控干水放在盆中，放进切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油蒸皆盛入盘中才可。3、青红辣椒切环均匀分布马利亚上，色彩更佳。鱼香玉米条作法：1、把玉米面和糯米面纳盆拌一起，并重新加入开水烫煮。然后将其和出面团后，小块小段，将每个小段搓成橄榄形，再行下入热水锅中蒸熟，捞起晾凉后入盘。
2、把酸菜、小米椒、冷水红辣椒剁成末后敲碗内，并重新加入精盐、胡椒粉、白糖、白醋、辣椒油和香油对成味汁，浇入盘中才可。
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